Si tengo un congelador pequeño y deseo agregar un poco de tiempo de congelación después de comprar poniendo algunos artículos en un refrigerador aislado con litros de agua precongelados, ¿ayudará a mantener la temperatura más baja si se sala el agua?

La respuesta corta es no. En realidad es un poco menos efectivo.

Aunque el agua salada tiene un punto de congelación más bajo (alrededor de -6 ° F para una solución de NaCl al 23%), su calor específico también es menor (alrededor de 0,93 para agua salada en comparación con 1,00 para agua pura). Lo que esto significa es que se necesitará menos calor para elevar la temperatura de una cantidad dada de agua salada en comparación con la misma masa de agua pura. En otras palabras, aunque se congela a una temperatura más baja, el agua salada es un disipador de calor menos efectivo que el agua pura.