Ambos. Cualquier comentario de que es mayormente femenino es incorrecto, con la excepción de una granja particular que elije criar hembras solo para carne, pero esa no es la norma.
Hablar de ser mujeres en su mayoría es la verdad cuando se habla de gallinas ponedoras de huevos . No hay casi mercado para los machos que provienen de razas de puesta de huevos. Podrías comprar un macho Leghorn, si querías un gallo, pero no vas a criar leghorns por carne como regla general.
Mire cualquier planta de incubación – sus precios indicarán generalmente si una raza es una capa de huevo o un ave de carne.
Ejemplos:
Leghorn (raza de puesta de huevos) cuesta $ 2.26 por un pollito macho y $ 3.37 por una hembra.
Red Ranger (pájaro de carne) es $ 2.79 para un pollito masculino y $ 265 para un polluelo femenino.
Las instalaciones de producción crían tanto machos como hembras para aves de carne, al igual que las granjas.
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¿Dónde como en Newcastle, NSW?
Criamos pollos aquí en nuestra granja.
Hay razas de huevos que ponen muchos huevos: el Leghorn es una raza estándar utilizada por la industria porque son prolíficos.
Hay aves de “doble propósito” como Orpingtons, que son buenas capas de huevos y también pájaros carnosos. Pero son principalmente capas de huevos.
Si bien cualquiera de las diversas razas podría utilizarse como aves de carne, algunas son mejores para convertir el alimento en carne.
La cruz de Cornualles es el ave de carne estándar aquí en los Estados Unidos. Tiene una alta conversión de alimento a carne y crece rápidamente, listo en 6-8 semanas.
Otras aves criadas para carne incluyen “Red Rangers” y “Freedom Rangers”. Estos tardan más tiempo en crecer, pero son una alternativa a las aves Cornish X que pueden requerir más manejo.
De vuelta a tu pregunta.
Por lo general, los hombres cuestan más cuando compra aves de carne. En la práctica, está bien simplemente comprar “carrera directa” si está comprando Cornish X. Las hembras serán quizás 1 libra menos que los machos a las 6 semanas. La carrera recta cuesta más que todas las mujeres, pero menos que todos los hombres.
En la práctica, realmente no importa cuando se crían aves de carne procesadas (sacrificadas) en 6-12 semanas, ya sean machos o hembras o una mezcla. Los machos generalmente serán más grandes, pero esa es realmente la única diferencia.
