La palabra “fruta” tiene múltiples significados según si el contexto es botánica o gastronómico.
Ladyfinger u okra es una fruta botánica, lo que significa que se desarrolla a partir de la misma parte botánica que otras frutas, específicamente los ovarios. Cualquier estructura destinada a llevar semillas que se desarrollan a partir del ovario cuenta como una fruta botánica (incluso frutas que no tienen semillas debido a la infertilidad artificial deliberada).
La mayoría (aunque no todas) las frutas culinarias son frutas botánicas, como naranjas, mangos, arándanos, kiwis y plátanos. Muchas frutas comunes, como manzanas, fresas y piñas, se desarrollan a partir de tejido que no sea solo el ovario; estos fueron una vez llamados “pseudofruits” o “falsos frutos”, pero ahora se denominan “frutas accesorias”.
Algunos ejemplos de frutas culinarias que no son frutas botánicas incluyen ruibarbo, bayas de enebro y varias otras “bayas” de coníferas que consumen los pueblos indígenas de Australia y Nueva Zelanda. Las “bayas” de pino se parecen mucho, muy parecidas a las bayas, pero en realidad no están relacionadas botánicamente. Y también hay muchos ejemplos de cosas que no son frutas que se usan de manera culinaria en formas que son muy, muy similares a las formas en que se usan las frutas. Varios pétalos de flores como los pétalos de rosa o violeta a menudo se confitan o se hacen en mermeladas, al igual que las frutas; El jengibre, del mismo modo, a menudo se confite o se pone en postres, como frutas.
Para los vegetales culinarios, por otro lado, muchos de ellos son frutas botánicas que Wikipedia tiene su propia sección en su lista de vegetales solo para ellos: Lista de vegetales – Wikipedia
Los ejemplos incluyen aguacates, aceitunas, tomates, pimientos, berenjenas, pepinos, zucchinis, calabazas, calabazas y calabazas … y, sí, ladyfingers. En realidad, hay muchas más, pero estas son las principales categorías con las que el público occidental estaría familiarizado.
