Elefante en la habitación: Maggi y otros productos alimenticios, ¿hay algo seguro?
Esta es una pregunta muy interesante con respecto al último alboroto que rodea el producto de Nestlé.
Caso en cuestión : Se encontraron niveles más altos que los permisibles de MSG (glutamato monosódico / Ajinomoto), así como pequeñas cantidades de plomo en los fideos Maggi de 2 minutos.
¿Como empezó todo? :
Un laboratorio de pruebas de seguridad alimentaria en UP encontró las muestras de Maggi y encontró los componentes desagradables en el producto. Las muestras fueron enviadas al Laboratorio Central de Alimentos en Calcuta, que confirmó la violación de las normas de seguridad alimentaria.
Maggi Row: comenzó con seis hombres con exceso de trabajo y un laboratorio de Gorakhpur
¿Por qué es tan problemático? :
Hay muchos asuntos que rodean el asunto según la clasificación de la Autoridad de Seguridad Alimentaria y Normas de la India , todos los cuales causan preocupación.
- Se encontró que los niveles de plomo son de 17.2 ppm ( partes por millón ) que el límite máximo permisible de 2.5 ppm .
- Etiquetar incorrectamente como ” Sin MSG Agregado “, mientras que el potenciador del sabor (E621) se encontró en grandes cantidades en el producto.
- Lanzar un producto no estandarizado en el mercado (por ejemplo, Maggi Oats Masala Noodles con Tastemaker ) sin evaluación de riesgos y aprobación de la subvención.
Página en fssai.gov.in
¿Cómo entran estos elementos en el producto en primer lugar?
- Es importante entender que los productos alimenticios tienen la posibilidad de que estos productos químicos existan en ellos. Lo que es relevante es cómo estar dentro de los límites permisibles y mencionarlo también en el etiquetado . Al parecer, Maggi tampoco hizo nada.
- MSG es un componente químico aromatizante que se utiliza para el sabor salado, sobre todo en las cocinas orientales para dar esa ventaja distintiva. Si lo agrega más de lo requerido, la comida pierde su sabor original. Sin embargo, la adición de este producto debe mencionarse en el empaque, si se utiliza en absoluto, ya que tiene diversos impactos en la salud.
- El plomo es uno de los compuestos naturales y, por lo tanto, es difícil encontrar la fuente original del químico. Sin embargo, también tiene posibles riesgos para la salud, alistados por la Organización Mundial de la Salud . (Envenenamiento por plomo y salud), y por lo tanto su presencia en un producto alimenticio popular es de gran preocupación.
Las posibles formas en que el plomo puede ingresar o encontrarse en un producto alimenticio serían: pintura, plástico, tierra, polvo, tomates, papas y varias otras formas , y por lo tanto, es responsabilidad del fabricante verificar los límites permisibles en consecuencia.
Lo que también es importante tener en cuenta es que a cada producto alimenticio se le otorga una licencia después de probar las muestras y limpiar los lotes para fines de mercadeo, y por lo tanto, encontrar tal lapso definitivamente plantea muchas preguntas además de aquellas a la vista del público. .
Fuentes que vale la pena echar un vistazo a:
Página en wikipedia.org
Página en hindu.com
¿Hay plomo en MAGGI Noodles?
LeadFAQ
Fuentes de plomo
Muestras de Maggi probadas, Límite de plomo dentro de límites seguros: Nestlé
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