De acuerdo con los editores de Cooks Illustrated, puede obtener excelentes resultados cocinando el bistec en ambos lados, luego cocinando en un horno de 275 grados durante 18-20 minutos (para un filete de 1 “de grosor). Ellos aconsejan que esto es mejor que descongelar el bistec primero.
Por qué nunca debes descongelar filetes congelados antes de cocinarlos
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