¿Cuál es una buena receta de carne de caballo de su país de origen?

Nunca lo intenté yo mismo, pero cheval es una carne muy delgada y musculosa. Tabú en algunas culturas. Cocina casera en otros. Durante la escasez de carne de res de la década de 1970, algunos estadounidenses no rehuyeron la carne. También ha habido escándalos en los que se sustituyó cheval por carne de res.

Jaja! No encontrarás uno de este país. Al menos nadie lo admitirá si lo hacen.

Pero con toda seriedad, esté interesado en lo mismo de usted. Me dijeron que comí carne de caballo una vez en Francia hace más de 30 años.

Si tuvieras una receta, apreciaría que me la hayas enviado. Gracias

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La cocina kazaj es muy buena para los platos de caballo. Aquí hay un ejemplo.

http://www.food.com/recipe/horse

¿En serio? … y mientras estamos en eso, ¿cuál es la mejor receta para gato, perro …?