Mientras los mantengas secos, casi para siempre.
Probablemente sean mejor utilizados en un año. Eventualmente se vuelven obsoletos y no se ablandan bien cuando se cocinan. Y no son exactamente caros, así que si por alguna razón tienes una bolsa de arvejas de cinco años de las que sospechas, ve a gastar $ .99 en una nueva bolsa.
Pero si le preocupa incluso un dólar, continúe y cómalos. Podrían ser desagradablemente difíciles pero no te matarán.