Depende de los utensilios de cocina. El teflón no comienza a desgasificarse hasta aproximadamente 460ºF, según parece. La fricción, los rasguños y el desgaste normal son la forma en que la mayoría entra en la comida, independientemente de la temperatura. Es probable que no se trate de ningún tipo de problema, pero no use antiadherente a temperaturas realmente altas o bajo un asador.
¿A qué temperatura comienza a mezclarse la capa antiadherente en el utensilio de cocina con la comida?
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