¿Paneer es usado en la fabricación de kalakand?

No, no se usa paneer en la preparación de Kalakand.

Kalakand se elabora reduciendo la leche endulzada hirviendo a fuego lento hasta que casi toda el agua se haya evaporado y solo queden sólidos de leche. La leche se agita constantemente raspando el recipiente para que los sólidos de la leche no se quemen en el fondo y no haya caramelización de azúcares. Con otros dulces como Dharwad Peda, Belgaum Kunda, etc. se permite que ocurra algo de caramelización, causando el característico color marrón.

Si la leche sin azúcar se procesa como arriba, el resultado es Khoa / Khowa / Khoya. El método abreviado para hacer Kalakand es mezclar azúcar en polvo o Boora con Khowa.

No, porque está hecho de solo cuatro ingredientes, es decir, cuajada, leche en polvo, polvo de cardamomo, pistachos picados (para guarnición). Puede preparar esto en casa con un pequeño esfuerzo y sorprender a sus seres queridos haciendo esta receta. Vea el enlace completo del video de recetas y prepárese para prepararse:

Receta Kalakand | Cómo hacer Kalakand en casa | Cocina de Anshu

¡Tenga un buen día!

Por supuesto que paneer o decir chhena se usa para hacer kalakand. Forma la base más importante y no hace falta decir que es un dulce muy fácil que realmente se puede hacer en casa. Lo hago a veces durante diwali si el suministro de leche en el mercado se ajusta a mis normas. Como puede ver, este dulce está compuesto completamente por leche y azúcar … la calidad de la leche es importante. Durante la mayoría de los festivales … hay escasez o la calidad se deteriora.
No uso el paneer comprado en el mercado … sino que hago chhena en casa. Cualquiera que sea la cantidad de leche disponible, divídala en dos mitades. Con una mitad haga chhena y comience a reducir la otra mitad. Una vez que la leche se ha reducido a menos de la mitad, inicie el proceso para preparar kalakand. Eso permitirá que el paneer se mantenga húmedo y no se cocine en exceso.

Dando un enlace para la receta que seguí, excepto que no utilicé leche condensada e hice de todo, desde el espato, usando solo leche y azúcar disponible en casa.

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Puedes verificar la receta de kalaka instantáneo … Es muy fácil hacer kalakand estilo Halwai en casa con muy pocos ingredientes … Paneer ayuda a dar la textura deseada al kalakand …. Es tan sabroso …

Sí. Kalakand está hecho usando paneer. Puedes obtener varias recetas en línea.

sí, puedes usar paneer para hacer kalakand