Descargo de responsabilidad: no soy médico
Voy a hablar por experiencia personal. Empecé a ser vegetariano después de ayunar durante un mes, hace aproximadamente 4 años. Primero dejé de comer carne, luego después de unos meses huevos, luego en aproximadamente un año pescado. Ahora trato de comer la mayor cantidad de RAW posible y me siento más saludable que nunca. Mi cuerpo no se ha visto ni sentido nunca tan bien y todavía veo la posibilidad de mejorar. Mi resistencia ha mejorado considerablemente, mis compañeros de ciclismo carnívoros no pueden seguirme el ritmo. Olvidé lo que son dolores de cabeza y estómago, creo que el sistema inmunológico se ha vuelto más fuerte.
Tienes que aprender a escuchar tu cuerpo, sabe lo que necesitas 😉
No subestime la importancia de tener una dieta balanceada, la variedad es importante. No solo puedes comer algunos tipos de vegetales y estar saludable, necesitas comer nueces, brotes, frutas, etc.
Estoy bastante seguro de que el vegetarianismo no es para todos, si eres un esquimal por ejemplo y tus antepasados solo comieron carne durante generaciones, tendrías que tener mucho cuidado al cambiar a verduras.
Raw es la opción más saludable en mi opinión, ya que es la forma en que la madre naturaleza nos lo propuso, especialmente si cultivas tu propia comida y sabes que no se han usado productos químicos en el proceso. Permacultura es el camino!
