Se agrega un poco de NaCl al agua utilizada para hervir el huevo para obtener el huevo duro. ¿Por qué?

NaCl o sal se agrega al agua cuando hierve huevos porque la adición de sal u otro sólido no volátil reduce la presión de vapor del líquido (ley de Raoult) y consecuentemente el punto de ebullición (la temperatura a la cual la presión de vapor es igual a la presión atmosférica) y el agua puede alcanzar una temperatura superior a 100 grados C antes de comenzar a hervir. Esto ayuda a cocinar y hervir el huevo más rápido, ya que el agua ahora está más caliente de lo que era sin la adición de sal.