¿Qué pasaría si saboreas tu comida con macis?

NMP Udhyog : a menudo confundido entre sí, la maza que se utiliza en la cocina no es lo mismo que la “maza” que se usa en el spray de pimienta. La maza que se usa para la autodefensa lleva el nombre del antiguo arma griega conocida como “maza”. Aquí hay una descripción de ambos tipos de mazas, para ayudar a aclarar las diferencias significativas.

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Mace es una de mis especias favoritas. Prueba a comenzar el antiguo plato irlandés Colcannon.

1. Pela algunas papas. Cortarlos en cuartos y hervir hasta que se sientan bien en el tenedor. Escurrir y apartar.
2. Arranca en pedazos pequeños una cantidad de repollo comparable a tus patatas. Usa un cuchillo si debes. Hervir las piezas de repollo en agua con un poco de sal hasta que estén cocidas pero no flojas. Desagüe.
3. Mientras tanto, corte una cebolla pequeña o varias chalotas y algunos puerros y pique en leche entera durante aproximadamente 10 minutos.
4. Agregue mantequilla, sal, pimienta blanca molida y macis molidas a las papas y aplastelas. Me gustan mucho las mazas, pero te conviene. Poco a poco agregue la mezcla de cebolla, puerro y leche mientras azota furiosamente con su batidora más grande. Dobla por la mitad del repollo.
5. En el cuenco de tu abuela, haz un nido del repollo restante. Coloque la mezcla de papa en el medio.

Sirve con un montón de Guinness. ¡Espere! Vierta medio vaso de Guinness y cubra el vaso con champán.