Las hojas de apio son una excelente forma de obtener ese sabor a anís débil en ensaladas de mariscos como el atún, el camarón, el cangrejo, etc.
También van muy bien en salsa tártara y ensalada de huevo.
Arroz pilaf y algunos curries se benefician también.
Pasteles de cangrejo y empanadas de salmón obtienen algo de profundidad extra de las hojas de apio.
Los pimientos rellenos y las hojas de col son una excelente forma de utilizar los corazones de apio.
Las hojas de apio también se pueden usar en algunas recetas de decapado.
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La salsa de espinacas y otras cremas de queso crema o crema agria pueden emplearlos.
Las sopas reciben un estímulo particularmente sabroso como lo hacen la mayoría de las sopas.
Pruébalos en pan de carne o albóndigas para un cambio de ritmo.
Vegetable Chow Mein y otros platos asiáticos hacen un buen uso de ellos.
Ellos hacen una buena guarnición para tres ensalada de frijoles y otras verduras mixtas.
