ROLF’S  en 22nd St. y 3rd Ave. lo tiene ocasionalmente Puede intentar llamar a restaurantes alemanes o austriacos para preguntar si lo tienen o cuándo lo tienen.
Goose se ha vuelto muy caro en los últimos años y veo que los restaurantes se vuelven reacios a llevarlo. Si no se vende en un día o dos, se quedan con la deuda.
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¿Qué tipo de carne es la más dura al cocinar?
Buena pregunta, ya que nunca he estado en Nueva York ni en la costa este, pero tengo pensado pasar por el área y Morristown New Jersey en el futuro.
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