El consumo de helado en Turquía se considera un manjar, e incluso en las situaciones más entusiastas se limita principalmente a los días calurosos de verano. Aquí en los Estados Unidos, el helado es casi un artículo alimenticio, consumido todo el año. Entonces las cifras de ventas realmente no se alinean, no lo tome en consideración.
No existe el “helado turco” quien hizo eso no hizo justicia a una gran variedad de sabores regionales y variaciones del mercado de helados. Lo que se presenta aquí es el helado estilo Maras, muy espeso, gomoso, rico en sabor y tan espeso que puedes clavar un clavo con él. Y sí, aún se derrite y definitivamente puedes lamer o comer con una cuchara. El problema es que es muy diferente de lo que consideramos helado aquí. Para nosotros, el helado debe ser cuchareado, mezclado con todo lo que se nos ocurra (Ben & Jerry’s), salsas, frutas, servido rápido, consumido rápido. El helado estilo Maras no es ninguno de los dos. Es difícil de servir, es difícil de consumir y lleva tiempo consumir (aunque podría ser un punto de venta :)). Además, lleva más tiempo y es más difícil producir, elevando el costo: será muy difícil competir con el azúcar. cargado, MSG spiked, pegajoso cremoso barato que se vende en cubos en las islas frías en los supermercados aquí. HagenDas es un gran ejemplo de cómo puede comercializar algo si puede llegar a la concepción correcta (errónea) como su objetivo. Buen material de estudio allí mismo.
Necesitará una gran cantidad de marketing y búsqueda de grupos focales antes de que pueda sacar provecho de esta aventura. No cuente con la comunidad turca o griega aquí en los Estados a los que puede recurrir. Su objetivo principal debe ser el consumidor estadounidense con su apetito sin fin.
Yo, por mi parte, no lo compraría. No me gusta su sabor o su textura. Prefiero la vainilla natural de Breyer con sus 5 ingredientes para cualquier otra cosa. Buena suerte.
