
Era vegetariano desde los 20 hasta los 50 años. Realmente me abrió los ojos a todas las posibilidades de comida que tenemos y estoy agradecido por ello. También estoy súper feliz de comer carne de nuevo. La variedad adicional, los sabores, la ingestión de los huesos, la jugosidad, la facilidad para obtener abundantes proteínas, la facilidad de comer fuera y las comidas compartidas, es genial. Y me siento maravilloso.
La foto de arriba es lo que preparo todos los sábados. Son seis grandes paquetes de acelgas y col rizada de dinosaurio. Lo corté y pellizqué, luego rápidamente le doy un baño de hielo. Lo puse en ese contenedor tupperware. Agrego un puñado grande a mi jamón y huevos todas las mañanas. Son solo seis comidas por valor de verduras. También como varias libras de brócoli por semana, además de cebollas, guisantes, zanahorias, calabaza. etc.
¿Conoces algún vegano que coma así? ¿Algún vegetariano? Probablemente no.
Así que ahora como mucha carne además de toneladas de verduras. De hecho, hay muchas más verduras que la mayoría de los vegetarianos o veganos.
Esa es una cosa que descubres bastante rápido: la mayoría de los vegetarianos son bastante débiles en su consumo de vegetales y la mayoría de las personas amantes de la carne suelen empeorar (a menos que sean paleo u orientales, probablemente estén comiendo muchas verduras).
Creo que todos deberían abrazar la parte vegetariana del vegetarianismo. Ya sea que coma bistec todos los días para el desayuno o que nunca toque productos de origen animal, parece que a todos les va mejor cuando comen muchas verduras además de lo que están haciendo con su dieta.
Desafortunadamente, el vegetarianismo moderno y el veganismo a menudo son una dieta de granos, tofu, sustitutos de carne falsos y muchos dulces veganos. No tiene por qué, por supuesto, pero así es como a menudo se desarrolla. No seas ese tipo de vegetariano o vegano. Es una triste imitación de lo que podría ser.
Come carne: no molestes a tus amigos veganos o vegetarianos. Es bastante cojo y te hace parecer inseguro. Y el maíz es un grano, no un vegetal. No cuenta en tu conteo “hey yo también como vegetales”.
Vegetarianos y veganos: no actúe de manera superior, no comience ninguna oración con “vegano” y descubra que sacar el jamón o el queso en una ensalada no lo matará. Estás en la minoría en casi todas las situaciones de comida y serás mucho más feliz, y darás un ejemplo mucho mejor para otros que puedan estar considerando tu dieta, si no le das un ataque cada vez que un trozo de carne o una palmadita de mantequilla toca algo. Solo discretamente quítelo y coma lo que quede.