¿Qué estás intentando lograr?
Siempre puedes cocinar algo y colocarlo a un lado, pero seguirá cocinando debido al calor indirecto y es probable que cocines demasiado la carne, por lo que es difícil.
Si desea que todo se haga al mismo tiempo, ajuste la adición de carnes comenzando con las que tardan más en cocinar y agregue lentamente más carne hasta que agregue los alimentos más rápidos.
Otra técnica es lanzarla a fuego alto, obtener un buen fiador para encerrar los jugos, y luego moverlo a un lado a una temperatura muy baja hasta que esté listo para ser comido. Luego, tíralo a fuego medio-ish por unos minutos y sírvelo.
Al final, todo se reduce a controlar el calor. Recuerde, la carne continúa cocinando incluso después de sacarla de la parrilla.
¡Espero que esto ayude!
