He tenido rayas verdes, y se parecían mucho a un tomate rojo muy bueno, pero menos ácido. Los tomates amarillos, tanto de tamaño completo como de cereza, son más dulces que un tomate típico. Los morados / marrones se vuelven más dulces a medida que se oscurecen.
Los mejores, en mi opinión, son las muchas variedades que son rojas pero no redondas, con profundas almenas en la carne. Son un equilibrio perfecto entre agrio y dulce, con un sabor intenso, y su textura no es harinosa, sino sedosa. Debido a la forma, es posible que tenga que cortarlos verticalmente para obtener una rebanada de sandwich decente, pero, oh, ¿alguna vez vale la pena.
