La respuesta corta a su pregunta es ‘el propio país de Dios’ Kerala.
He enumerado algunas de las especias cultivadas localmente en Kerala.
- Elaichi
- Javithri (Mace)
- Pudina (hierbabuena)
- Kalimirchi (Pimienta)
- Haldi (cúrcuma)
- Daalchini (Canela)
- Jungli Adrak (jengibre de montaña)
- Pimiento rojo, pimiento verde y pimienta negra
- Malabar Tamarindo
- Badi Elaichi (Cardamomo negro)
- Pimienta de Jamaica – La pimienta de Jamaica tiene olor a tres especias
- Shatavari (Espárrago)
- Vainilla
- Anjeer (Fig)
- La hierba de limón
- ¿Sabía usted acerca de uno de los chiles más tiernos del mundo llamado bird’s eye chilli?
- ¿Cómo consiguió Elaichi su nombre?
