Sí. Pho es, de hecho, principalmente una comida de desayuno en Vietnam. A los vietnamitas les gusta comer un pequeño tazón de sopa caliente por la mañana. (Nótese el énfasis en la palabra “pequeño”: me sorprendió por completo el tamaño del cuenco Pho en los EE. UU. Cuando lo vi por primera vez y es muy difícil imaginarlo comiéndolo para el desayuno).
El siguiente lugar de desayuno es muy común en Vietnam:
Pero Pho no es la única sopa de desayuno en Vietnam. También hay
Hu tieu
¿Dónde puedo encontrar callos de ternera a la venta?
Al cocinar lo que se está acortando, y si no lo tengo, ¿qué puedo usar como sustituto?
Bun bo Hue
Chao long (que no es un alimento común para el desayuno porque no es para personas con estomago débil)
… y muchos otros cuencos de genialidad para el desayuno.
