¿Qué vino va bien con el salmón?

Tengo un gusto herético más bien cuando se trata de vino con salmón.

Para mí, el salmón es un pez muy carnoso, alto contenido de grasa, con un poco de masticación.

Podría preparar mi salmón frotando un filete graso con aceite de oliva, sal y hierbas, luego asar brevemente por ambos lados sobre fuego lo más caliente posible, preferiblemente sobre carbón.

El exterior debe estar carbonizado y el mismo centro no debe cocinarse completamente.

Me parece que con esta preparación, un vino tinto es muy agradable, aunque no uno tan terriblemente alto en tanino, por ejemplo, un merlot ligero o incluso un buen gamay como un Beaujolais.

Encuentro que el sabor más fuerte de un traje rojo suave es un plato de pescado como el atún o el salmón a la parrilla, y no abruma el sabor como un pescado más blanco y más delicado.

Por supuesto, los gustos personales variarán. Riesling, como se menciona en otra respuesta, también es una excelente opción y un acompañamiento maravilloso para el salmón.

Para los filetes de salmón, trucha u otros pescados, elija un vino blanco seco como Riesling, un Chardonnay italiano o un vino espumoso / champaña.

Si tienes un filete grueso, la carnosidad del pez también te permite experimentar con el emparejamiento con un rojo: algo ligero como un Pinot Noir funciona bien y puede ofrecer un nuevo giro.

Porque cuando los filetes de pescado, especialmente el salmón, se fríen, se cocinan a la parrilla o se carbonizan, se obtiene una calidad parecida a la carne de la carne. Esto abre las posibilidades de un rojo claro como Beaujolais o Pinot Noir.

Evite cualquier cosa pesada en tanino, o arriesgue a abrumar a los peces con un sabor metálico.

Vino y comida que empareja Chatbot

El salmón como todo tipo de pescado va bien con el blanco blanco. Tiene que ser seco, por supuesto, y un poco sourish. Según su preferencia, puede ser seco o brillante, también dependiendo del tipo de curso con el que se sirve. Como ejemplo, con salmón ahumado servido como entremes me gusta mucho Prosecco, un vino blanco brillante de la región de Veneto, cuando se sirve cocinado como un “segundo plato”, bebo “Cortese” un vino de Gavi, Piamonte, menos de 50 millas de mi ciudad natal de Génova.

En mi opinión abierta, Pinot Noir. Atrapado, fileteado y asado unos salmones en el NW. (Miss señor salmón fresco ahora que vivo en Florida)

Los favoritos incluyen Yamhill Valley, Willamette Valley y Argyle … .esa región es increíble

mi vino favorito para acompañar con salmón es de Alsacia Lorena: un Riesling trimbach. es un vino blanco suave con una ligera nariz de albaricoque y va muy bien con la riqueza grasa del salmón. funciona tanto para el salmón escalfado como para el salmón frío. y tiene un precio muy razonable.

El salmón es pescado La regla general es el vino blanco con pescado. Dado que el salmón es un pescado graso y graso, intente utilizar un vino blanco con cuerpo como el chardonnay de roble o un burdeos blanco.

Si desea alejarse del vino blanco para el cliché de pescado, intente emparejarlo con un Pinot Noir.

Me encanta la trucha al horno o la parrilla y el salmón! Sugiero emparejarlo con una buena botella de Sauvignon Blanc seco, crujiente, Chardonnay o Chenin Blanc. También sugiero probar Albariño, Verdejo (ambos de España) o Torrontés (del norte de Argentina).