¿Cuál es el mejor tipo de tomate?

Hice una prueba de sabor de los tomates reliquia más populares una vez, con aproximadamente diez miembros de mi familia y amigos. En la prueba, los tomates maduros, que se cultivaron uno cerca del otro en el norte de California en una buena temporada y se comieron crudos, la respuesta promedio fue

Black Krim: el tomate negro más común. El sabor era agradablemente ácido con un toque de sabor salado. No había nada del muy afamado ahumado, y he oído que ese sabor solo viene con condiciones de cultivo muy específicas. Sabor crujiente y acerado, pero la textura era fuerte y rápida.

Brandywine – Variedad rosa. El tomate de reliquia más famoso. Dulce, frutado complejo, leve nuez muerta. Textura deliciosa, como la sandía madura.

Viejo mar hombre – variedad de tomate negro. Similar a Black Krim, pero un poco menos agrio y más jugoso. Probablemente el mejor tomate negro que he probado.

Purple Cherokee – Tomate negro. Aguado y ligeramente ácido, poco o nada salado. Textura cojera Puede ser muy grande, hasta 2 lbs. A pesar de tener una gran reputación, esta fue una de las reliquias menos sabrosas.

Cereza negra – Realmente no es muy diferente a los tomates cherry comunes, excepto menos dulces. Los tomates cherry regulares ya son bastante ácidos con una textura fuerte. El rendimiento fue mucho menor que el de la cereza normal, y en mi opinión, no hubo una gran mejora en el sabor.

Golden Jubilee- Uno de los tomates amarillos más comunes. El sabor era bastante débil y leve, con una textura harinosa.

En general, la mayoría de la gente estuvo de acuerdo en que la reliquia más famosa, la Brandywine, era la mejor para comer cruda.

Estos son algunos de mis tomates favoritos. (Levanto y vendo más de 150 variedades cada año) Me gusta el sabor de Willamette, un tomate temprano, reliquias más grandes como piña, naranja ruso, rosa, australiano, desayuno Kelloggs, hipotecario, Sungold y uva verde, los últimos dos son deliciosos tomates cherry, por nombrar algunos. Sé que no es uno, pero hay tantos por ahí que son deliciosos.

Desayuno Kelloggs
Sungold
Naranja Ruso
Uva verde
Rosa

Cada año, crío alrededor de 300 plantas de tomate de la herencia y las envío a familiares y amigos. Crío muchas variedades, incluidos muchos tipos de Brandywines. Cada año, de las respuestas que recibo de las personas que atienden a mis tomates, el ganador del sabor es Cherokee Purple. No me malinterpretes, Brandywine es genial. Pero los Cherokees parecen tener un perfil de sabor más intenso que mejora en una prueba de sabor anual que tenemos.

Año tras año, el tomate Caspian Pink se juzga mejor que el poderoso Pink Brandywine, http: //www.gardenharvestsupply.c …

Cualquier tipo para ellos
el gusto para algunos es simplemente satisfacer el hambre