¿Es más fácil mantener un índice de Omega-6 a Omega-3 entre 1: 1 y 2: 1 como consumidor de carne y pescado en comparación con ser un comedor basado en plantas de alimentos integrales (veganos)?

Es más fácil mantener tu proporción de omega-6 a omega-3 entre 1: 1 o 2: 1 como consumidor de carne y pescado que como vegano.
La mayoría de los estadounidenses comen alimentos con una proporción de omega-6 a omega-3 de 6: 1 a 18: 1, lo que causa problemas con el endurecimiento de las arterias.
Puede cambiar esto consumiendo las grasas CORRECTAS. Son las grasas saludables que nuestro cuerpo necesita: ácidos grasos omega-3 en nueces, maní (una legumbre), aceite de coco con ácidos grasos medios, aceite de oliva, aguacate. Evite las grasas malas como los ácidos grasos omega-6 (canola, semilla de uva, aceites de semilla de alazor, aceite de soja) que causan artritis y enfermedades cardiovasculares, que desea evitar.
Muchos alimentos procesados ​​contienen solo ácidos grasos omega-6, porque esta es la forma más económica de producirlos. Evita los alimentos procesados! También evite el aceite de soja, que es el aceite más popular en las últimas décadas para ensuciar la proporción de omega-6 a omega-3.
Es bueno cocinar con aceite de coco virgen (ácidos grasos de cadena media) y usar aceite de oliva virgen en aderezos para ensaladas. Puede comer yogurt orgánico bajo en grasa y requesón orgánico bajo en grasa, pero evite las variedades con alto contenido de grasa, ya que contiene grasas trans, que son perjudiciales para sus arterias. El aguacate es particularmente útil ya que lo protege contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. También son útiles los suplementos con omega-3 molecularmente destilado (que no contiene mercurio) y cápsulas de vitamina D3 (5000 UI por día). Los pescados bajos en mercurio como el salmón salvaje, la caballa pequeña (no el rey), el arenque, la anchoa, las sardinas y la trucha tienen ácidos grasos omega-3 que son antiinflamatorios. Debe comer mariscos de este tipo dos o tres veces por semana. Pero la carne de bisonte y la carne de vaca alimentada con pasto también contienen omega-3. El queso bajo en grasa (libre de hormona de crecimiento bovina) está bien, si te gusta. Los huevos Omega-3 también son una buena fuente de omega-3.
Usted ve que el componente más grande de omega-3 no proviene de las plantas, sino de mariscos, huevos y carne de res alimentada con pasto.
Aquí hay un enlace a la dieta antiinflamatoria del Dr. Weil: dieta y alimentos antiinflamatorios naturales, donde también se incorporan las grasas buenas.