Uno de los libros clásicos de elaboración de vinos caseros es ” Uvas en vino” (Uvas en vino: Philip M. Wagner: 9780394731728: Amazon.com: Libros) de Philip M. Wagner, y aunque no se trata exactamente de viñedos, es un libro fundamental para el hogar enología en general. Tiene un segundo libro centrado en el viñedo llamado Wine Growers Guide (Guía de viticultores: Philip M. Wagner: 9780932664921: Amazon.com: Books), que podría ser un gran libro, pero no lo he leído personalmente.
También sé que muchos enólogos caseros se refieren a From Vines to Wines (Amazon.com: de las viñas a los vinos: la guía completa para cultivar uvas y hacer su propio vino (9781580171052): Jeff Cox: Books), que abarca ambos. Una vez más, no lo he leído, pero es ampliamente utilizado.
Mi recurso personal favorito , aunque podría usarlo, es el sitio web de En Davis Access de UC Davis (Bienvenido a Enology Access), que es esencialmente una comunidad infrautilizada y un portal académico basado en Davis junto con una recopilación de trabajos académicos de todo el mundo . Es bueno para la investigación libre.
Además, una fuente de alto valor es cualquier persona que esté en la industria a la que conozca lo suficiente como para hacerle preguntas . Si hay un enólogo que conoces, o una bodega que disfrutas particularmente, haz preguntas en tu próxima visita y mira si harán un tiempo para responder preguntas por ti. La mayoría de nosotros estamos felices de hacerlo.
