¿Por qué los vikingos escandinavos consideraban el cerdo como de alto estatus, pero estaba prohibido entre judíos y musulmanes?

Excelentes respuestas por todos lados. Para agregar, la prohibición de criar carne de cerdo acompaña el mensaje general de pureza. Tenga en cuenta que el judaísmo y el Islam imponen muchas reglas que tienen que ver con la separación de “limpio” de “sucio” o “puro” de “impuro”. Las reglas se aplican a muchas cosas, como el contacto con cadáveres, entierros, cuidado de enfermos, tipos de alimentos y sus combinaciones, ciclos menstruales y contacto corporal, etc.

Estas reglas principalmente tienen que ver con la higiene personal, la nutrición y la salud. No es sorprendente que vivir en el desierto hace miles de años no fuera una tarea fácil. Las bacterias aman los climas cálidos. La gente no sabía de las bacterias per se, pero obviamente notaron ciertos patrones de comportamiento que producían resultados peligrosos, es decir, personas que se enfermaban, y trataban de eludirlos, pero introducían las leyes de pureza.

Hay un libro de 1960 llamado Vacas, cerdos, guerras y brujas: los acertijos de la cultura, que sugiere que esta y muchas otras reglas tienen sentido para las localidades donde fueron proclamadas.

Los cerdos en el Medio Oriente comen alimentos que los humanos pueden comer. En el norte de Europa, podrían dejarse forrajear y costar casi nada.

Los cerdos necesitan agua: necesitan revolcarse en el barro, especialmente en áreas con mucho sol y árboles insuficientes. Después de todo, la protección solar no se inventó, y los cerdos tienen una piel comparable a la piel humana.
En Medio Oriente, el agua es un recurso escaso, y en ausencia de agua, los cerdos se mearán en el suelo para crear el barro que necesitan … De ahí que los “cerdos estén inmundos”

Por lo tanto, tenía sentido que los líderes religiosos (= comunitarios) prohibieran criar cerdos; o bien desperdiciabas agua o terminabas con animales oliendo a orina.