Tengo curiosidad: ¿leíste esto específicamente sobre espresso o solo café?
El consumo de café solía considerarse poco saludable, pero hay una serie de estudios que sugieren que 1-2 tazas al día pueden tener beneficios para la salud, ya que está cargado con antioxidantes polifenólicos; en realidad, puede reducir el riesgo cardiovascular.
Ver: Café y salud: ¿Qué dice la investigación? para un resumen.
Otros estudios interesantes:
Un estudio bastante amplio sugiere que el consumo de café reduce el riesgo de muerte por cáncer de boca y faringe:
Cáncer de café, té y cáncer oral / faríngeo fatal en una gran cohorte estadounidense prospectiva
¿Por qué el café negro todavía no se ganó la popularidad que merece en la Sociedad India?
¿Dónde obtuviste la mejor experiencia de café? ¿Por qué?
¿Pagarías dinero para convertirte en miembro de una cafetería “privada”?
¿Cuánta agua se usa en la producción de un “café con leche”?
¿Por qué la mayoría de las cafeterías de la tercera ola solo sirven dobles tomas de espresso?
Además, puede disminuir el riesgo de cáncer de próstata y endometrio:
Consumo de café y riesgo y progresión del cáncer de próstata en el estudio de seguimiento de profesionales de la salud
Un estudio prospectivo de cohortes sobre el consumo de café y el riesgo de cáncer de endometrio durante un seguimiento de 26 años
El café puede disminuir el riesgo de diabetes:
Los componentes del café inhiben la formación de amiloide del polipéptido amiloide de los islotes humanos in vitro: posible relación entre el consumo de café y la diabetes mellitus – Revista de Química Agrícola y de Alimentos (Publicaciones de ACS)
Otro estudio sugiere que es bueno para mejorar la cognición en personas mayores:
El café, pero no la cafeína, tiene efectos positivos o … [Edad (Dordr). 2013]
Por lo tanto, mi sugerencia sería: disfrute de su taza de espresso. Todo con moderación.
