En realidad, lo opuesto puede ser cierto. En función de la cantidad de aceite utilizado y la temperatura a la que se cocinan las verduras, las verduras se pueden conservar durante un período de tiempo más largo. Sumergir las verduras en aceite y cocinarlas lentamente (estilo confitado) dará lugar a estos resultados.
¿Las verduras se descomponen más rápido cuando se cocinan con aceite?
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Se descomponen más lentamente cuando se cocinan con aceite. Y no se descomponen cuando se cocinan con aceite hidrogenado artificial dañino / Margerine / Dalda porque incluso los insectos no los tocarán. Esta es la razón por la cual las papas fritas de McDonald’s Burger nunca salen mal.
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