Estamos hablando de calor específico o la cantidad de energía necesaria para elevar / bajar una unidad de materia en 1 C.
El té es una solución muy delgada y es mucho menos densa que la leche. La leche contiene más materia de carbohidratos, proteínas, grasas y minerales que tiene mucha más capacidad para absorber calor que los contenidos nominales del té (extractos de hojas de té). Por lo tanto, si a ambos se les da la misma energía de enfriamiento, el té se enfriará mucho más rápido que la leche.
