¿Con qué frecuencia debo comer carne si quiero evitar los suplementos?

No, no tienes que comer carne para evitar los suplementos. Pero es posible que deba tomar un suplemento de B12 u otros suplementos incluso si come mucha carne. Por ejemplo, tenía anemia y tenía que tomar suplementos de hierro cuando estaba comiendo carne, pero ninguno era necesario después de irme vegano.

Una dieta vegana proporciona todos los nutrientes necesarios que la carne, los huevos o los productos lácteos pueden proporcionar. Muchas plantas son ricas en hierro, calcio, etc. El único suplemento recomendado para una dieta vegana es B12. No es que los humanos necesitamos carne para obtener B12. De hecho, nuestros cuerpos pueden producir B12 como cualquier otro animal. Es solo que la mayoría de nosotros carecemos de bacterias beneficiosas en nuestros intestinos hoy en día para producir B12, debido al uso de antibióticos, etc. Los animales de granja tienen el mismo problema, por lo que son alimentados con suplementos de B12. El hecho de obtener B12 de la carne es, de hecho, tomar suplementos de B12 de segunda mano, y por lo tanto no es muy eficiente. Es por eso que los no veganos también tienen deficiencia de B12.

Se puede leer más sobre B12 aquí:
Respuesta de Helen Tam-Semmens a Como vegana, ¿cómo obtengo vitamina B12 sin suplemento? ¿Es muy peligroso que durante los últimos dos meses no haya consumido vitamina B12?

Me entristece informarte, pero comer carne se asocia con mayores deficiencias que al NO comerlo. Las dietas occidentales “omnívoras” o de carne pesada causan defficencias en:

• Vitamina C (no se encuentra en la carne)
• Vitamina E (no se encuentra en la carne)
• Fibra (no se encuentra en la carne)
• Folato (no se encuentra en la carne)
• Magnesio (80% de la población es baja en Mg, se encuentra principalmente en las plantas)
• Yodo
• Calcio
• B12 (40% de los que comen carne son bajos en B12)

Si comes una variedad de alimentos, no deberías necesitar carne roja o suplementos.

Más específicamente, si le preocupa el hierro, los frijoles negros tienen significativamente más hierro que la carne molida, también son una buena fuente de fibra (lo ayuda a sentirse lleno) y también tienen una buena cantidad de proteínas.

No tendrá nada de qué preocuparse si consume una variedad equilibrada de alimentos. Nadie necesita comer carne de res u otras carnes rojas, y a menudo hay formas mucho mejores y más baratas de obtener la nutrición que necesita.

Tu pregunta es muy simple.

Encuentre la ingesta diaria recomendada de hierro para su edad y sexo.

Investigue qué alimentos contienen hierro. (Sí, la carne es una muy buena fuente de esto)

Incorpore un equilibrio adecuado de esos alimentos en su dieta diaria para cumplir con los requisitos. Esto, más su preferencia, determinará la frecuencia con la que come carne.

yo han conocido vegetarianos y veganos saludables que nunca tomaron un suplemento en su vida. Comen comidas balanceadas y bien pensadas cargadas con fibra y proteína. Uno de ellos tiene 64 años y podría pasar fácilmente por alguien de 40 años.

Yo como carne porque me gusta. No como mucha carne de res, pero mis análisis de sangre están bien. Disfruto todas las proteínas de la carne, pero no es una parte importante de mi dieta. La carne no es necesaria para mantener un estilo de vida saludable y sin suplementos.