La forma en que hago mis tacos es desde cero, es decir, incluso hago el caparazón en casa. Sin embargo, como ya tienes los caparazones, podemos dejar eso para otra publicación deseada.
Suponiendo que esto es para cuatro personas …
Los acompañamientos con los tacos son
1. Salsa
2. Salsa picante
3. Frijoles horneados (calentados)
4. Ensalada (repollo triturado, pimiento, cebolleta, lechuga con unas gotas de limón, algo de sal y pimienta)
5. crema agria
6. Queso rallado (preferiblemente queso cheddar salado)
Podrías obtener una versión empaquetada de los rellenos y comenzar rápido, pero prefiero hacer todo en casa, ya que la versión casera es mucho más sabrosa (disculpa el doble superlativo, pero no pude evitarlo).
Calentar el horno a 150 ° C y calentar las cáscaras de taco hasta que estén crujientes ya que las empacadas nunca son lo suficientemente crujientes. Mírelos para que no se quemen.
Ahora ponga una cucharada de salsa, unte algunos frijoles horneados, ensalada y cubra con salsa picante. Opcionalmente puede agregar queso y crema agria y su taco está listo para comer.
Personalmente, prefiero hacer todo en casa, ya que la comida casera siempre sabe mejor … Entonces, aquí va
SALSA
Pon tres tomates enteros y una cebolla finamente picada en agua hirviendo durante dos minutos. Deje enfriar, colar y pelar los tomates. Ahora muela la mezcla groseramente, agrega sal y pimienta Hal tsp. Agregue una cucharadita de vinagre, una cucharadita de pasta de ajo y ají y mezcle bien. Enfríe la salsa antes de usarla.
SALSA PICANTE
Prepare la salsa picante cocinando cinco tomates rojos grandes y dos chiles rojos grandes y secos en una cucharadita de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Grind y tensión. Ahora saltee la mitad de una cebolla en una cucharadita de mantequilla y agregue la mezcla de tomate y una taza de agua (esto podría ser el agua de salsa restante) hasta que espese. Agregue una cucharadita de orégano y sal al gusto.
HABAS AL HORNO
Remoje los frijoles (rajma, para los indios) durante la noche. Hervir con sal y abundante agua en una olla a presión hasta que esté tierna. Saltear una cebolla finamente picada y un par de dientes de ajo finamente picados en una cucharada de mantequilla / aceite de oliva.
Agregue los frijoles cocidos a presión que reservan el agua. Agregue dos cucharadas de salsa de tomate, una cucharadita de pimienta en polvo y machaque bien.
Los frijoles están listos.
CCREA AGRIA …. Bueno, cómpralo … Si alguien está interesado, publicaré la receta …
Espero que esto haya ayudado … buen provecho …
