En el rango del 80%, soy parcial al 82% de Grenada Chocolate Company. ¡También, locamente, realmente disfruto el 100% de Granada! Es un bar tan sorprendente. Tienes que pensar sabrosa mientras te la comes.
Pero, la pregunta más importante es: ‘¿qué tiene que ver el porcentaje con eso?’ El 85% de verde y negro, o el Fortissima 80% de Francois Pralus están más cerca del 75% de lo que se podría pensar de un Rogue Chocolatier, una vez que cuentas por toda la manteca de cacao añadida en los dos bares anteriores. Por lo tanto, si quieres / me gusta “oscuro” (¡no defiende que nadie debería querer oscurecer!) Debes restar la manteca de cacao añadida que está inflando ese “85%” para que podamos comparar chocolate “oscuro” con chocolate “oscuro” .
Nivela el campo de juego. Entendamos el% de edad y lo que significan. El 80% puede ser delicioso, sin una pizca de amargura cuando el proceso de poscosecha se realiza con cuidado, y la barra está hecha por un talentoso fabricante de chocolate.
Sólo digo’. (¡Esto es lo que recibes respondiendo preguntas sobre Quora después de la medianoche!)
