¿Qué puedo hacer con las cookies que son demasiado grasosas?

Podrías derretirlos y usarlos como aderezo para un buen helado de vainilla. 🙂

He visto algunas recetas que requieren costras de migas de galletas. Yo diría que los tiempos mínimos de cocción (digamos 10 minutos más o menos) serían deseables para evitar quemarlos. La parte superior estará protegida (de la quema) por el relleno, pero no por la parte inferior.

Alternativamente, también puede usar un relleno tipo pudin, que no requerirá ninguna cocción.

Como último recurso, podrías llevarlos al trabajo. En mi experiencia, los compañeros de trabajo nunca se quejan de la comida de la oficina, sin importar qué tan mala sea (simplemente están agradecidos de obtener ‘algo’).

Las costras de galletas no están hechas con galletas desmenuzadas. Está hecho con masa de galletas crudas, generalmente la fórmula 3-2-1. Aplanarlos y volver a rebajarlos como una corteza de pastel probablemente no termine bien, ya que los almidones ya están gelatinizados. Todavía podría intentarlo agregando un poco de mantequilla (10-20% del peso de las migas, dependiendo de cuán grasosas sean sus galletas) y darle una palmadita como una galleta graham normal. Pero será muy desmenuzable. Definitivamente no desea usarlo como corteza para cualquier pie cuyo relleno necesite más cocción.

Haz un parfait de galletas. Ponga en capas sus galletas con yogur de vainilla y arándanos. Cubra con granola. ¡Delicioso!