¿Cuál es el postre o plato mixto más colorido de tu país?

Sweet Boondhi es mi favorito desde la infancia.

Receta de Sweet Boondi

Ingredientes: –

Harina de gramo / Kadala mavu 1 y 1/2 taza de harina de arroz 1/4 taza de soda de cocina (bicarbonato de sodio) 1 pizca pequeña Azúcar 1 y 1/2 taza a 2 tazas (ajuste según su gusto) esencia de rosa (opcional) 3 gotas Cardamomo 1, clavo en polvo 2 anacardos 8 Ghee 1 cucharadita de alcanfor comestible (opcional) 1 tamaño de mostaza Sal pellizco Colores de los alimentos (opcional) naranja y verde

Método:-

1. Primero prepare el jarabe de azúcar. En un recipiente amplio, hierva el azúcar con agua solo para sumergirlo. Hierva hasta la consistencia de 2 cuerdas. Si desliza la parte trasera del cucharón y comprueba entre su pulgar e índice, se formarán dos hilos entre los dedos. O puede mantener un tazón pequeño de agua y verter un poco de jarabe en él, no se disolverá y puede mover el jarabe y recogerlo. Apaga la estufa
2. En un arco mezclador, mezcle ambas harinas, sal, agua de sosa y una mezcla espesa. Como bajji batter. Guarde un cucharón grande lleno de color naranja y otro cucharón lleno de pasta para el color verde en pequeños cuencos separados.
3. Caliente el aceite y use una cuchara grande con ranura para hacer boondis como se muestra a continuación. Necesitará dos cucharones grandes con orificios como se ve en la imagen siguiente (con ranuras). Uno para hacer boondi y otro para drenar del aceite. Use otro cucharón profundo para cucharear la mezcla. Vierta un cucharón de masa sobre el cucharón con un orificio sosteniéndolo justo encima del aceite y extiéndalo.
4. Limpie el cucharón como se ve a continuación. Freír con un giro constante para garantizar una cocción uniforme y drenar una vez que cese la burbuja, sin necesidad de esperar hasta que se ponga muy crujiente. Solo asegúrate de que esté cocido. Escurrir en una toalla de papel. Repita para terminar la mezcla.
5. Mezcla diferentes colores con la mezcla reservada. Haz boondis de la misma manera que arriba.
6. Después de terminar, simplemente aplique calor (sin necesidad de hervir) al almíbar que preparamos y apague la llama. Coloque los boondhis coloridos preparados en el jarabe de azúcar. Freír anacardos, clavos de olor en ghee por separado y agregarlo a esto. También agregue cardamomo en polvo, esencia y alcanfor comestible y mezcle bien con un cucharón.
8. Mantener la mezcla. A medida que se enfría, el jarabe de azúcar será absorbido por el boondi y comenzará a cristalizarse y secarse. Almacenar en recipiente hermético.

Receta tomada de SWEET BOONDI RECIPE | EASY DIWALI DULCE RECETAS

Onam Sadya – Plato de festival vegetariano puro hecho una vez al año por keralitas de todo el mundo.

La hermosa leyenda de Onam se puede leer aquí @King Mahabali y Onam.

Normalmente, la comida que se come en Kerala está llena de sabor, el color tiene un papel secundario. Sin embargo, venga el festival de la cosecha de Onam, la variedad de platos servidos en una hoja de plátano hace que el palet colorido. El servicio y la comida del Onam Sadya también es una hazaña técnica en sí misma.

Asientos y servicio: las personas primero se sientan en filas. Los servidores hacen fila sirviendo un alimento después del otro. Hay una secuencia que los servidores deben seguir y un lugar en el plato para cada artículo de comida y tipo de comida. Por ejemplo, la sal se da primero y se coloca en la parte superior izquierda. Los pepinillos se colocan cerca de la sal, el pappad y las astillas se encuentran en la parte inferior del plato. Estos tienen que ser servidos primero. Luego, los diferentes curries deben ser servidos y colocados en un área particular en la parte superior del plato.

Comienza la comida: Rice llega en tercer lugar al final del plato, seguido de Ghee, luego Dal (ahora puedes comenzar el primer plato) luego Sambar (segundo plato) luego pulisherry y / o rasam (tercer plato). Por supuesto, puede pedir generosas raciones de arroz y todo el curry. Sin embargo, no debes pedir ningún chip o plátano adicional. De hecho, no debes comer hasta los últimos platos: postre.

El postre: puede haber hasta 3 platos de postre que se sirven al plato por última vez. Una pequeña porción de arroz con pulisherry y un toque de pepinillo se mantiene a un lado para quitarle el dulce sabor de la boca.

La gente más joven no está muy interesada en el estilo de servir ahora en días, sin embargo, perder un solo paso o colocar comida en el área incorrecta del plato le otorgará la ira de las personas mayores.

Un típico Onam Sadya consta de 17 a 24 platos diferentes, incluida la sal. He visto a Onam Sadya hasta de hasta 32 platos diferentes.

Los alimentos que se muestran arriba son:
Parte inferior izquierda: (en el sentido de las agujas del reloj) Pazham nurukku (naalu vetti), Sarakara puratti, Banana Chips, Pazham (Banana), Pappadam
Parte inferior derecha: (izquierda) Arroz rojo indio con ghee y curry Parippu (derecha) Kadala Parippu Payasam
Lado superior: (en el sentido de las agujas del reloj) Comenzando con sal, lima – jengibre – pepinillo verde, Chammanthi podi, Rasam, Avial, Ethakka Kalan, Mathanga Erisseri, Sambar, remolacha Pachadi, mezhukkupuratti Mathanga y thoran vegetal mezclado, Inji Thayir, Puli Inji.
Foto cortesía: Onam Sadya, 2013

Inmediatamente, lo que viene a la mente son los de Gola Ganda, equivalentes a los conos de nieve helados machacados hechos con hielo raspado. Viene en todas las formas y formas.

En general, es un babeo de leche condensada (o malai) con varios sabores afrutados, tal vez alguna fruta de temporada, en ocasiones copos de coco,

Tenemos HALO-HALO en Filipinas, que literalmente significa Mix-mix. Es un postre frío que consiste en frutas mezcladas (frescas o en lata), cubos de gelatina, frijoles, ñame púrpura, palma dulce (esto también viene en diferentes colores) y una rebanada de flan de leche o crema pastelera. Las frutas tradicionales utilizadas son banana y jackfruit, aunque puede encontrar cerezas y piña en algunas mezclas. Todos están dispuestos sobre hielo triturado o raspado y cubiertos con una o dos bolas de helado, generalmente el sabor del ñame púrpura. Los cereales o el arroz seco machacado (pinipig) pueden ser rociados para mayor crujido. Leche luego se agrega. Todos están mezclados antes de comerse. Es una delicia intentar que todos los ingredientes en una cuchara tengan todos los sabores y texturas a la vez.

¡Amo los colores del ramen fresco!

Tonkotsu Original – Ramen Tatsu-Ya

Los colores del ramen no son necesariamente los más vibrantes, pero el contraste del caldo lechoso contra la barriga de cerdo chamuscada, el huevo de ajitama, los hongos de oreja de madera (en este caso) y luego cubierto con cebolletas frescas realmente le da un sabor fuerte y saludable. sensación terrosa. * Los platos de Ramen muchas veces tienen colores muy ricos, algo que me parece muy atractivo de ver.

* ¡También es DELICIOSO!

Una gran cantidad de comida india es muy colorida. Y tradicionalmente así. Mi postre colorido favorito es

¡Motichoor Laddoos!

Tiene que ser el Falooda: colorido y mixto.

El color y la composición dependen de la gran cantidad de ingredientes que elijas.
Puedes hacer tu propia receta.

Y es un postre.

Donuts con chispas si buscas colorantes artificiales. Para los colores naturales, una ensalada de frutas con bayas y uvas y melones es muy típica y hermosa en la cocina estadounidense y no le dará alucinaciones como los alimentos de colores artificiales.

Como la pregunta no requiere que sea algo que realmente comería, tengo que nominar a Jello …

Kakanin : no sé cómo traducir en inglés, pero es el término genérico para los postres filipinos tradicionales. Es interesante la cantidad de kakanin que puede hacer con solo arroz glutinoso / harina de mandioca, azúcar de palma y leche de coco.

Sapin-sapin es el más colorido de lejos.

(imágenes de Google)

En Inglaterra: dulces cocidos y otros azúcares coloreados.

Mezcla de Yorkshire, mezcla de dolly, regaliz y torpedos son probablemente los más coloridos (ninguno de los cuales se encuentra en la imagen de arriba, tal es la variedad).

Tiene que ser Ratatouille de Francia. ¡Qué carnaval soñador de colores!

Plato de frotamiento tal vez. Soy chino, mi comida favorita.

En mi familia usualmente tenemos un plato de frotamiento cuando llega la primavera, al igual que los estadounidenses comen pavo en el día de Acción de Gracias. No es fácil reunir a todos los miembros de tu familia. Comemos y hablamos sobre las cosas divertidas que hacíamos cuando éramos niños.

Chuski: – no es más que paletas de hielo hechas de hielo picado

Colorido parantha

Sip-up. los amo

¡Definitivamente es Falooda! ¡Su postre que tiene múltiples capas de frutas, helado y mermelada lo hacen ideal tanto para tus ojos como para tus papilas gustativas!

• Falooda

¡Me parecen muy coloridos los bruschettas!