Las remolachas van bien con cerdo.
Una forma es servir Lomo de cerdo con una ensalada de remolacha.
Otra es dorar todos los lados del lomo de cerdo en un poco de aceite de oliva, cuando esté dorado, déjelo a un lado. Agregue de 4 a 6 remolachas en rodajas, 1 cebolla mediana rebanada y saltee hasta que la cebolla comience a dorarse, agregue hojas de remolacha, y 2-3 manzanas grandes desolladas, cortadas en secciones longitudinales, hasta que los vegetales comiencen a marchitarse.
Agregue su lomo de cerdo a la sartén en la parte superior de las remolachas y las manzanas, baje el fuego, cubra y cocine durante aproximadamente una hora o hasta que el cerdo esté hecho a su gusto. Mueva los ingredientes un par de veces agitando la sartén y moviendo los ingredientes con una cuchara. 
