¿Cómo obtengo el tocino más crujiente mientras sigo conservando el sabor?

Soy un gran fan de hornearlo en el horno. Simplemente coloque las tiras en una bandeja para hornear y colóquelas en un horno de 400 grados hasta que estén crujientes como desee.

Lo juro por mi prensa de tocino! Ayuda a evitar que el tocino se curve, lo ayuda a cocinar más rápido y de manera más uniforme, y hace que las tiras estén bien crujientes. Aquí hay una demostración, cortesía de CastIronCulinaries:

(No necesariamente necesitas una prensa del mismo tamaño / forma que la del video de arriba; tengo una más pequeña y rectangular que funciona bien).