Cuando las verduras se cultivan en el suelo, como las papas, tienen un mayor riesgo de entrar en contacto con contaminantes que comúnmente pueden vivir en el suelo. Las verduras también pueden contaminarse en sus diversas fases de producción antes de llegar a su supermercado local. Hay muchos insectos, bacterias y enfermedades que les gusta vivir en frutas y verduras crudas. Salmonella, campylobacter, listeria y cepas de E. coli se han encontrado en productos frescos, y aunque muy raramente son fatales, hay algunas excepciones notables.
12 frutas y verduras más contaminadas:
- Melocotones, fresas, peras, lechuga, manzanas, cerezas, pimientos, espinacas, nectarinas, uvas importadas, apio, papas
12 frutas y verduras menos contaminadas:
- Cebollas, Maíz Dulce, Repollo, Mangos, Brócoli, Espárragos, Aguacates, Kiwi, Berenjena, Arvejas, Piñas, Plátanos
El lavado de productos puede reducir tres cosas que las personas no deberían comer: suelo, microbios y pesticidas. Lavar o enjuagar en agua fría (sin jabón) usando un cepillo para fregar en productos firmes como los pepinos o las papas puede limpiarlos, pero no puede deshacerse de todos los residuos de pesticidas.
El lavado de frutas y verduras puede eliminar el 99 por ciento de los patógenos “, le dice a SELF Sanja Ilic, Ph.D., profesor asistente de inocuidad alimentaria en la Universidad Estatal de Ohio. Ver más – http://www.self.com/story/does-r…
También puede usar un purificador de vegetales y frutas para limpiar todos los residuos dañinos de plaguicidas, contaminantes de los cultivos. Encuentra los 3 mejores purificadores vegetales y de frutas en India
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