¿Cuáles son algunos alimentos geniales para emparejar con Feta?

Feta se descompone en casi cualquier ensalada. Espinacas frescas, tomate y champiñones, por ejemplo.

Con la mayoría de las frutas, especialmente las uvas.

Agregado a pestos.

Con espinacas u otras verduras como relleno de ravioles.

Desmenuzado en pizza como este pastel con piñones, albahaca, cebollas rojas y queso feta

Me gusta el queso feta desmenuzado encima de una ensalada verde que ha sido ligeramente vestida con aderezo de aceite y vinagre y luego espolvoreado con nueces tostadas. Las nueces y queso feta juntas son maravillosas.

También me gusta la ensalada de Oriente Medio con agregado de feta: tomates Chop (buenos, como tomates de verano), dados de pepinos y pimientos verdes y de colores, cortar un poco de cebolla verde y mezclar con perejil fresco picado fino y un poco de orégano seco. Sal ligeramente ya que el queso feta es salado. Vístete con aceite y vinagre y agrega feta. (Si lo deja reposar un rato, se vuelve acuoso. Si lo hace con anticipación, drene y agregue el aderezo y el queso feta en el último minuto).

Realmente no tengo proporciones: mezcle las verduras en cualquier cantidad que desee. Yo uso medidas aproximadamente iguales de cada uno.