Es cuestión de tiempo. Una pizza de masa delgada se puede cocinar en 4-6 minutos en hornos de producción. Si aumenta el grosor de la masa, aumenta el tiempo de cocción y los aderezos adicionales también aumentan el tiempo que lleva cocinar la pizza a la perfección.
¿Por qué la gran mayoría de las pizzas congeladas tienen un estilo crujiente y de capa delgada?
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Debido a que menos humedad en una “pizza” congelada de corteza delgada hace que sea más fácil ocultar los defectos inherentes de la pizza congelada.
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