Sugeriría que sea una combinación de calor, dulce, ácido y umami.
Me encanta una taza de té (tengan paciencia) cuando está a punto de estar demasiado caliente, pero lo suficientemente frío como para suplirlo.
Sopa de tomate, especialmente la variedad que conocemos en el Reino Unido (Heinz, especialmente la crema de) tiende a prestarse a ese calor de refuerzo similar. El hecho de que sabe tan bien es probablemente porque te recuerda los tiempos buenos y seguros desde una edad más temprana, una de las razones por las que Marmite es popular (y la sopa de pollo para el caso).
Estoy seguro de que un psicólogo podría profundizar en los detalles.