¡Las hojas de apio son una magnífica hierba / verde frondoso! Son intensos y frescos. Los agregué y los agregué a la sopa (específicamente minestrone). Los agrego a mi ensalada de papa.
Si piensas en la Santísima Trinidad (mirepoix de cebollas, pimiento y apio), al agregar algunas hojas de apio pone tu sabor base en la parte superior. Levantará tu gumbo y tu etouffee.
Si los arrojas, los llevaré con gusto.
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Las hojas de apio son geniales como solo un artículo para ensaladas, especialmente con los tomates ‘solo del invernadero’.
Me encantan las hojas de apio … Bueno, particularmente las tiernas tiernas hacia el centro del tallo. Digo cocinar con ellos o comerlos mientras cocina en lugar de tirarlos. Tienen mucho buen sabor.
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