La lámina es buena como barrera contra la humedad para disminuir los efectos de la quemadura del congelador. Tiendo a envolver toda mi carne que congelo en papel de aluminio y luego la pongo dentro de una bolsa con cierre hermético. La quemadura en el congelador ocurre cuando los alimentos congelados pasan por un ciclo de descongelación (sin escarcha) y la humedad se acumula en la superficie de la carne. Las propiedades cohesivas del agua la atraen a sí misma y resecan el tejido muscular circundante. Envolver los alimentos en papel de aluminio mantiene algo en contacto con la superficie que limita la acumulación de humedad.
¿Los alimentos envueltos en papel de aluminio se mantienen frescos en el refrigerador y / o en el congelador?
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Sí lo hace, al igual que las bolsas de plástico, siempre y cuando selle los alimentos correctamente doblando o pellizcando los bordes para mantener el contenido hermético.
Sin embargo, debe tener cuidado, ya que los alimentos ácidos como los tomates reaccionan con el aluminio. Si tuvieras que envolver algo con salsa de tomate en aluminio, la salsa de tomate comenzaría a comerse el papel de aluminio, y al final lo comería por completo. Incluso si lo come antes de que la lámina tenga agujeros perceptibles, la salsa ahora será amarga, probablemente perderá parte de su color y tendrá un montón de aluminio flotando en ella, lo que definitivamente no es saludable.
La frescura de la comida se mantiene en términos de perspectivas inferiores:
1, la comida no se seca
2. Deja de reaccionar internamente, como la cebolla, el ajo, la manzana y el plátano. Puede conservarse en el refrigerador para conservar sus sabores naturales.
3. La comida durará más tiempo en papel de aluminio.
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