Históricamente, ¿existían tribus conocidas o naciones que vivían con una dieta vegetariana completa o casi completa?

Muchas, muchas culturas vivieron un estilo de vida vegetariano o casi vegetariano durante ciertos períodos de tiempo. Pero eso normalmente no era necesario, aparte de la India y los países vecinos que tienen una gran población vegetariana basada en la creencia. Pero en cuanto a toda una cultura que elige ser vegetariana, no conozco ninguna … pero eso es porque la palabra “cultura” es difícil de definir. Hay muchas culturas dentro de los países actuales, así que creo que sería difícil aislarlas.

En India, alrededor de un tercio de la población es vegetariana.

Japón solía ser vegetariano en gran medida, debido a la influencia del budismo. Todavía puede obtener deliciosos platos vegetarianos servidos en los templos budistas. En mi experiencia, la cocina casera estándar en Japón era principalmente vegetariana a excepción del pescado. Han venido a comer carne cada vez más a lo largo de los años, ya que se ha vuelto abundante y menos costosa.

También aprendí recientemente que, si bien la cocina estadounidense judía usa mucha carne, la cocina tradicional judía en el Medio Oriente ha sido en gran medida vegetariana durante siglos.

Creo que en India comer vegetariano fue muy extendido, actualmente leo una biografía de Vivekananda, y deja fuertemente la impresión de que para los barahmans la carne no era aceptable. De hecho, creo que encontrará motivos religiosos más que étnicos para algunos grupos que no comen carne.