No, dejan de madurar cuando son recogidos.
Solía trabajar para Dole cuando era un muchacho joven. Dole es el mayor productor de piñas en América del Norte con ingresos anuales que superan los $ 7 mil millones. Su historia en la industria de la piña se remonta a 1850. Es justo decir que conocen sus piñas. 🙂
Esto es lo que tenían que decir en su sitio web.
http://www.dole.com/EatRightLand… Las piñas se cosechan cuando están maduras y no maduran después de la cosecha. Seleccione piñas que estén frescas. Contrariamente a la creencia popular, la facilidad con la que se pueden extraer las hojas no es necesariamente una señal segura de madurez. Evita las frutas viejas, secas o con hojas marrones. Evite las frutas magulladas o aquellas con puntos blandos.
