Supongo que quieres hacer que la fruta madure más rápido. Si este es el caso, puede poner la fruta en una bolsa de papel y rodar la parte superior sobre sí misma unas cuantas veces para cerrarla y luego asegurarla con una banda de goma. Todas las frutas que maduran (especialmente los aguacates, las peras y los melocotones) emiten etileno. El etileno es una hormona vegetal que acelerará la maduración, la descomposición de las células en la fruta, así como el deterioro de la clorofila (por lo tanto, el cambio del color verde a un color más maduro, dependiendo de la planta). Entonces, si almacena manzanas con otras frutas, especialmente en un área cerrada, maduran más rápido. Incluso la manzana lo hará: si pones una manzana en una bolsa de plástico o papel, madurará más rápido que una sentada en el mostrador al lado de la bolsa. Esto se debe a que el etileno se concentra en la bolsa y afecta la fruta. Los agricultores a veces acortan artificialmente los tiempos de maduración al exponer sus frutas al etileno.
Como consumidor, la mejor manera de prevenir la sobremaduración es alejar las frutas sensibles al etileno de las que producen, así como no guardarlas en bolsas de plástico.
