Básicamente es la dieta de un hombre de las cavernas que trata de evitar los alimentos procesados. La teoría es que nuestros cuerpos no han avanzado tanto desde que nuestras ideas de cavernícola y la dieta moderna no son óptimas.
Las carnes, los vegetales, las nueces y las bayas están bien, pero los carbohidratos de pan / pasta / complejos están prohibidos.
Más información en wiki: http://en.wikipedia.org/wiki/Pal…
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(La misma respuesta que di en otro lugar en Quora – disculpas por la repetición)
Comer Paleo es una meta-regla amplia y flexible: comer de forma evolutiva y apropiada para nuestra especie. Eso es. Parada completa.
Tiene que ser dada la fragilidad del conocimiento sobre los cazadores-recolectores modernos, nuestros antepasados Paleolíticos, y los cambios evolutivos recientes en los últimos 10.000 años.
Entonces, se preguntarán, ¿qué significa una forma evolutiva apropiada para nuestra especie ? Lo que significa es que espero totalmente que su significado cambie, o “evolucione”, a medida que se acumulan mejores evidencias antropológicas, genéticas y médicas. Creo que el jurado todavía está deliberando sobre muchos de los entusiastas de la dieta Paleo que creen firmemente en relación con el ayuno intermensual, las grasas saturadas, las proporciones de macro nutrientes, los suplementos, la aptitud, etc. etc. Y eso está bien.
Como dijo John Maynard Keynes, “cuando los hechos cambian, cambio de parecer. ¿Qué hace, señor?”
Probablemente, hay múltiples formas de comer evolutivamente apropiadamente
dependiendo de quién es usted, su estado de salud y su historia personal.
La dieta Paleo refleja los alimentos y los métodos de alimentación similares a nuestros antepasados de la Edad de Piedra. Significa comer alimentos de una manera más limpia. Para que no ingiera alimentos procesados o plaguicidas.
Leer más: Lista de alimentos dietéticos Paleo, Paleo dieta Pautas
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