¿Qué puedes sustituir por el aceite de canola? ¿Por qué es un buen sustituto?

Normalmente no sustituiría el aceite de canola, ya que donde vivo es una grasa de cocina común y barata. Sin embargo, si es necesario, cualquier otro aceite vegetal razonablemente neutro como el aceite de maíz, el aceite de cacahuete o el aceite de girasol probablemente hará bien el trabajo.

Cualquiera de los dos estaría bien. Con tan poco aceite como vayas a utilizar, es probable que no haga mucha diferencia. Un buen aceite de oliva podría dar a la sopa un sabor algo diferente, pero puedes recogerlo la próxima vez que estés en el mercado y usar la canola mientras tanto. Generalmente tengo ambos a la mano. Utilizo la aceituna para saltear verduras, cepillar el pan, etc., mientras que uso la canola para hornear ya que no quiero que mis galletas y pasteles tengan un sabor pesado.