Sí,
El salami es un alimento tradicional, que se hizo para mantener durante mucho tiempo. Es posible que desee darle un enjuague, o una toallita con un trapo o toalla de papel que tiene un poco de vinagre en ella.
Algunos salami modernos tienen más humedad que la salchicha real de estilo antiguo. No durará tanto como el secador, el salami más duro, pero una salida nocturna no molestará ni siquiera el estilo más húmedo. Hay mucha sal, además de vinagre u otros ingredientes ácidos. Si no le gusta el aspecto de la superficie seca, corte una pieza delgada (corte esa pieza, frítela un poco y cocínela con un huevo revuelto).
