La crema es definitivamente más saludable que el azúcar como un aditivo de café. Es posible que agregar crema sea un beneficio para la salud y es poco probable que cause un daño significativo.
La crema contiene grasa, azúcar y proteínas, por lo que es una fuente equilibrada de calorías (en lugar de azúcar, que es todo carbohidratos simples procesados y provocará un aumento de insulina), y también contiene vitaminas como calcio y vitamina D. La crema no contienen cantidades significativas de grasa saturada, pero típicamente se agrega crema en cantidades tan pequeñas que las cantidades en una porción de café son insignificantes. Incluso es posible que el efecto supresor del apetito de agregar proteína a su bebida matutina en realidad pueda cancelar el pequeño aumento de calorías que usted ingiere, especialmente si elige crema media y media en lugar de crema regular, lo que reducirá el contenido de grasa al dejarla ( todo?) de la proteína. [1]
También vale la pena señalar que agregar crema al té negro reduce sus propiedades carcinogénicas. Si bien se necesitarían investigaciones para demostrar un efecto similar en el café (se ha demostrado que muchos químicos en el café son cancerígenos en cantidades suficientemente grandes), creo que esto demuestra el concepto de que la crema no es necesariamente mala.
En una nota personal, hace varios años pasé del café con una pequeña cantidad de azúcar al café a la mitad y la mitad. Encuentro que la bebida es más refrescante, más abundante y de mejor sabor, y he perdido peso en el intervalo.
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[1] Los desayunos ricos en proteínas suprimen el apetito durante el día siguiente http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubm…
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