Para mí, lo orgánico determina que el café es sostenible.
¿Por qué? porque esa es la única razón para tenerlo.
No bebe café orgánico por sus beneficios para la salud. período. de hecho, cualquier materia inorgánica que pueda haber estado en el café perece completamente bajo el alto calor durante el proceso de tostado.
Ahora, ¿es sostenible el café instantáneo? no. El café instantáneo cae bajo el paraguas de los granos de Robusta, con eso se dice que Robusta es muy barato y bastante insatisfactorio para la experiencia de tomar café. Debido a su bajo precio, los agricultores no ganan mucho dinero haciéndolo crecer, mientras que las empresas que lo compran se lo venden a su consumidor desinformado. Más aún, obtener una certificación orgánica es un proceso largo y costoso que la mayoría de los agricultores no pueden pagar, ESPECIALMENTE los productores de Robusta.
Entonces, ¿café instantáneo? a eso digo wtf, simplemente no tiene sentido.
Hay un gran PERO aquí. Dado que por el momento tiene una gran multitud de personas a las que no les importa qué café beben, ya sea por su descontento con el gusto o la sostenibilidad, yo diría que la introducción del “café orgánico instantáneo” es un buen complemento temporal. sin embargo, no es una solución para mejorar la experiencia del café, pero lo más importante es el mundo en general.
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