¿Cuáles son los postres de chocolate populares?

Uff … esta es una pregunta difícil. Me encanta el postre, pero normalmente el chocolate es demasiado pesado para comer, especialmente después de una gran comida.
Es por eso que amo estos caramelos del tamaño de un bocado.
¡son pequeños ricos, deliciosos y fáciles de hacer! English Toffee – Shugary Sweets
Los amo lo suficiente como para incluirlos en mi lista de recetas favoritas de dulces caseros y barras de chocolate DIY: 15 recetas fáciles de barras de caramelo que puedes hacer en casa

Torta húngara de Dobos

Ingredientes

• 9 huevos
• 210 g de azúcar glas
• 210 g de harina de levadura
• 50 g de mantequilla suave
• pizca de sal

Para la crema y el caramelo

• Crema:
• 6 huevos
• 250 g de azúcar glas
• 200 g de chocolate negro
• 2 cucharaditas de cacao en polvo
• 300 g de mantequilla suave
• Caramelo:
• 1 cucharadita de mantequilla
• 180 g de azúcar en polvo
• 1 jugo de limón
• pequeño cubo de mantequilla

El método

• ■ Como necesitamos hornear las capas por separado, es importante prepararse bien. Dibuje 6 círculos en papel de hornear con la ayuda de un plato o bandeja de horno redonda y precaliente el horno a 210 C. Coloque el papel sobre bandejas de horneado tantas como pueda en el horno al mismo tiempo. Si no puede caber 3 bandejas al mismo tiempo, le recomiendo que prepare la mitad de la masa, de lo contrario el huevo colapsará y la torta no será liviana y esponjosa.
• ■ Prepare la masa separando los huevos en dos cuencos profundos. Mezcle el azúcar y la mantequilla suave con la yema de huevo durante 5-10 minutos hasta que estén claros y espumosos. Con una batidora limpia, batir las claras de huevo con una pizca de sal y agregar a la mezcla de yema de huevo suavemente con la harina. Use una cuchara para mezclar y un colador para agregar la harina.
• ■ Extienda la masa uniformemente en cada círculo sobre el papel de hornear y hornee durante 10 minutos en el horno caliente. Cuando termine, voltee boca abajo sobre una toalla de cocina limpia y retire el papel de hornear inmediatamente y enfríelo. Hornea las 6 capas.
• ■ Para la crema derretir el chocolate sobre el vapor y dejar de lado. Batir los huevos con el azúcar sobre agua hirviendo hasta que espese, luego agregar el cacao en polvo y el chocolate derretido, batir durante unos minutos y enfriar. Mezcle la mantequilla con 20 g de azúcar durante 5-10 minutos y luego mezcle las dos cremas.
• ■ Acumula tu pastel extendiendo la crema de chocolate sobre 5 capas y coloca una capa a un lado para la cubierta de caramelo. Deje 3 cucharadas de crema para la decoración.
• ■ Prepare la cubierta de caramelo crujiente derretiendo el azúcar con el jugo de limón sobre 1 cucharadita de mantequilla en una cacerola. ¡Ten cuidado porque el azúcar derretido está extremadamente caliente! Vierta el caramelo sobre la capa de esponja restante y alise con un cuchillo. Ahora con un cuchillo de trinchar, crea las cuñas de caramelo. Al principio, coloca el cuchillo sobre la mantequilla y presiona hacia abajo el caramelo, no lo hagas aún, solo traza una línea dentro, deja que el cuchillo se detenga a la mitad. Repita el movimiento dividiendo los segmentos hasta que obtenga 12 cuñas previamente dibujadas en el caramelo. Asegúrate de pasar siempre el cuchillo por la mantequilla antes de cada movimiento. Cuando se hace separar las cuñas con el cuchillo ejerciendo un poco de presión sobre él, es casi como romper la parte superior crujiente en pedazos.
• ■ Llene su bolsa de decoración con la crema de chocolate restante y haga 12 pequeños remolinos cerca del borde. Coloque las cuñas de caramelo sobre la parte superior. Póngalo en la nevera y déjelo reposar de 4 a 6 horas antes de servir.

Receta de: Dobos cake | Cocina de Orsi